Roles de Canela 2

Pan Tradicional Mexicano

Roles de Canela

Ingredientes:

- 4 huevos

- 4 tazas de harina

- 3 cucharadas de canela en polvo

- 6 cucharadas de leche tibia

- 1 cucharada de levadura instantánea en polvo

- 1 pizca de sal

- 1 1/2 barra de mantequilla suavizada

- 1/2 taza de pasas

- 1 1/4 taza de azúcar

- 6 cucharaditas de agua

- 1 taza de azúcar glas

Forma de Preparación:

Diluya la levadura con la leche tibia y deja reposar.

En una superficie plana vierte la harina, sal y forma un volcán en el centro para añadir los huevos, las 8 cucharadas de azúcar y mezclar.

Luego, vuelve a hacer un volcán en el centro y allí añade la leche con levadura, mezcla bien y agrega la mantequilla suavizada para amasar.

Sigue batiendo hasta que no se pegue a la mesa.

La masa estará lista cuando se estire y no se rompa.

Posteriormente, envuélvela en plástico y déjala reposar por 40 minutos en un lugar cálido.

Cuando la masa triplique su tamaño, enharina una superficie plana, coloca la masa y espolvorea un poco de harina sobre esta, para que no se pegue al palote y extiéndela hasta 1/2 centímetro de grueso.

Después, reparte el azúcar, la canela y pasas sobre la masa.

Enrolla la masa por el lado más largo y córtala en 16 partes iguales.

Pon los roles en una charola colocándolos en forma de rosca y hornea a

180ºc  por 15 o 20 minutos.

Forma de hacer el glaseado:

Para el glaseado, mezcla el agua con el azúcar glas, hasta tener una pasta espesa pero aun líquida y baña todas los roles con el glaseado.

Pan Tradicional Mexicano

Gorditas de Nata

Pan Tradicional Mexicano

Gorditas de Nata

Ingredientes

1 kg. de harina de trigo

1 cucharada de azucar  refinada

1/4 de cucharadita de polvo para hornear

La raspadura  de dos limones

5 huevos

1 taza de nata o esencia

Modo de Preparación

Pon en una superficie  la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la raspadura de limón.

Agrega después los huevos y la nata

Amasa hasta que ya no se pegue en las manos

Deja reposar a temperatura ambiente por 20 min.

Haz  bolitas con la masa, enharina una tabla o charola y extiende las bolitas con un rodillo hasta que queden delgadas.

Cuécelas en un comal caliente untado ligeramente con mantequilla a fuego lento y espera a que se inflen.

Pan Tradicional Mexicano

BISQUETS

PAN TRADICIONAL MEXICANO

BISQUETS

Ingredientes:

½ kilo de harina

130 gramos de manteca vegetal

¼ litro leche

4 cucharaditas de royal repletas

1 cucharadita de sal

1 huevo para barnizar

Modo de Preparar:

Se cierne la harina dos veces con el royal y la sal.

Se hace una fuente, en el centro se pone la manteca  y se va amasando con la leche necesaria, rápidamente, a formar una masa suave y tersa.

Se palotea del grueso de 2 cm, se cortan con cortador redondo, marcándolos el centro con uno más pequeño.

Se barnizan con huevo y se meten al horno pre calentado a, 450ºC.

 PAN TRADICIONAL MEXICANO

CAMPECHANAS

PAN TRADICIONAL MEXICANO

RECETA DE CAMPECHANAS 

 Ingredientes:

6 tazas de harina de trigo cernida 

 1 1/4 de tazas de manteca vegetal 

 1 taza de azúcar refinada 

 1 1/2 tazas de agua hervida  

 1/4 de taza más de harina para espolvorear la mesa 

 1/2 cucharada cafetera de sal de mesa 

 Procedimiento: 

 Paso 1. Con ayuda de la pala acremar la manteca en el recipiente de 1/2 litro hasta que suavice y esponjar, separar 1/4 de taza de ésta y reservar. 

Paso 2. En el recipiente con capacidad de 2 litros colocar 4 tazas de harina junto con la sal, una cucharada sopera de azúcar, 3 cucharadas soperas de manteca acremada y el agua. Mezclar todos los ingredientes con ayuda de la pala. 

Paso 3. Sobre una superficie limpia y seca espolvorear un poco de harina y vaciar la mezcla, trabajarla con las manos hasta obtener una masa de consistencia suave y elástica (25 minutos aproximadamente), luego formar una bola y con el rodillo extenderla del centro hacia delante y hacia atrás, lo más que se pueda. 

Paso 4. Enrollar la masa a manera de taco y volver a formar una bola para repetir el extendido siete veces más, como mínimo, hasta que la masa esté completamente suave y se observen ligeras burbujas de aire atrapadas en ella, esto ayudará a formar las capas características de la campechana.

Paso 5. En el otro recipiente de 2 litros integrar con la pala la harina y la manteca restantes hasta obtener una pasta pegajosa. 

Paso 6. Nuevamente extender la masa que se obtuvo en el paso 4 y formar un rectángulo con un grosor de 1/2 cm aproximadamente, sobre éste colocar la pasta del paso 5 y extenderla con las manos limpias, cubriendo la masa de abajo (15 minutos aproximadamente). 

Paso 7. Untar todo el palo de madera con manteca suficiente (de la reservada en el paso 1) y enrollar la masa en éste sin apretarla, al mismo tiempo vaya extendiéndola; cuando toda la masa esté enrollada sacar con cuidado el palo: debe quedar en forma de taco. 

Paso 8. Engrasar sus manos con manteca (de la reservada en el paso 1) y estirar el taco mientras lo va golpeando ligeramente contra la mesa, hasta estirarlo al doble sin romper la masa. Para dar forma a las campechanas, con el cuchillo cortar rectángulos de aproximadamente 8 cm de largo y colcarlos sobre la charola, dejando un espacio entre ellos de 10 cm para evitar que se peguen al momento de hornear, engrasar sus manos y extender cada rectángulo a lo largo lo más que se pueda, usted notará como se empiezan a formar y a separar las capas de la campechana. 

Paso 9. Poner el horno a precalentar a 220º C; aparte, con el colador espolvorear cada campechana con azúcar, formando una capa y cubriéndolas por completo. Retirar el azúcar que queda en la charola inclinándola mientras sigue espolvoreando. 

Paso10. Hornear las campechanas en la parte media del horno, hasta que se hayan dorado y separado las capas, aproximadamente por una hora a 220º C. En caso de que el horno no cuente con ventana puede revisarlas a los 30 minutos, sin abrir toda la puerta para evitar que se libere el calor.

PAN TRADICIONAL MEXICANO

PAN DE MUERTO

PAN TRADICIONAL MEXICANO

PAN DE MUERTO

Ingredientes:

Dos tazas de harina

300 gramos de azúcar

125 gramos de mantequilla o margarina

100 gramos de manteca de origen vegetal

tres huevos enteros, siete yemas de huevo

ocho cucharas grandes de agua a temperatura ambiente

tres cucharadas de té de azahar

dos cucharas de té con sabor a anís

20 gramos de levadura en polvo

un poco de sal

la ralladura de una cáscara de naranja

Forma de Preparación:

Disolver en un recipiente la levadura con el agua a temperatura ambiente y agregar de una media taza de harina.

dejar fermentar hasta que se duplique su tamaño.

Coloca lo que te queda de harina sobre una mesa plana y en el centro de la harina haz un hueco para colocar allí la sal, el azúcar, los huevos y las yemas, la ralladura de naranja, el té, la margarina y la manteca.

Amasa todo durante varios minutos y al final añade la masa que hicimos en el primer paso consiguiendo que se unan.

Untar con manteca vegetal la nueva bola grande de masa, cubrirla con un trapo húmedo y dejar reposar por dos horas.

Se hacen las bolitas de masa y se colocan en una charola previamente engrasada, con parte de la masa se hacen los huesitos que Irán arriba de las bolas, formando la cruz.

Deje reposar por 30 minutos más.

Se mete al horno precalentado a 200 grados y por veinte minutos o hasta que se vea cosido y dorado.

Ya horneado y aun caliente barnice con margarina derretido y espolvoree azúcar glass encima.

PAN TRADICIONAL MEXICANO

PANQUE DE NUEZ

PAN TRADICIONAL MEXICANO

PANQUE DE NUEZ

Ingredientes:

250 gr. de Mantequilla sin sal

250 gr. de Azúcar

250 gr. de Harina Multiusos

5 huevos enteros

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada de polvo para hornear

1 taza de nueces picadas

Forma de Preparar:

Precalentar el horno a 180°C.

engrasar y enharinar un molde para panqué.

Batir con batidora eléctrica la mantequilla con el azúcar hasta acremar, agregar los huevos uno a uno, la vainilla, el harina de manera envolvente con una pala de madera y al final las nueces picadas.

Verter sobre el molde y hornear por 40 minutos aproximadamente

hasta quedar esponjoso y totalmente cocido, hacemos la prueba del palillo picando en varios lugares del pan para asegurarnos que quede bien cocido.

Sacar del horno, dejar enfriar 10 minutos, desmoldar.

Buen Provecho.

PAN TRADICIONAL MEXICANO

DONAS DE LA ABUELA

Pan Tradicional Mexicano 

DONAS DE LA ABUELA

Ingredientes:

1 kilo de harina multiusos

1 sobre de levadura seca (11grs,)

1/2 taza de azúcar

1 taza de mantequilla

1 ¼ de taza de leche tibia

3 huevos (temperatura ambiente)

1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de naranja o limón (opcional)

Sal una pizca

Forma de Preparación paso a paso:

Mezclar la levadura con la leche tibia y un poco de la harina.

Tapar y dejar reposar por 15 minutos, después

Agregar los huevos, el azúcar, la mantequilla y la sal. Mezclar bien.

Incorporar la harina y mezclar hasta obtener una masa suave y homogénea.

Dejar que la masa de las donas repose hasta doblar su tamaño.

(40 minutos aproximadamente.)

Estirar la masa con un rodillo en una mesa

Cortar las donas con un vaso. Hacer un agujero más pequeño al centro con una tapa rosca de refresco.

Colocar las donas caseras sobre una placa de aluminio cubierta con papel encerado.

Cubrir hasta que crezcan un poco más.

Freír todas las donas en aceite bien caliente, pero a fuego medio.

puedes con la misma receta, hacer donas cubiertas de azúcar glass, azúcar normal y canela molida, de chocolate  y decorar con granillo, nuez o cacahuate picado.

Tipos de Glaseado para Donas:

CANELA:

-En un recipiente mezclamos 2 cucharadas de azúcar con media de canela en polvo.

-Rebozamos los donas aun templados en la mezcla.

CHOCOLATE: Es el típico glaseado de chocolate muy dulce y quebradizo.

En un recipiente ponemos 8 cucharadas de azúcar glass y 5 de agua.

Derretimos al baño María (o en microondas) 75 g de chocolate negro.

Añadimos poco a poco el chocolate a la mezcla de azúcar glass y agua.

Con una cuchara repartimos el glaseado por encima de nuestros donas.

Dejamos que la glasa se seque.

Pan Tradicional Mexicano

MANTECADAS SENCILLAS

PAN TRADICIONAL MEXICANO

Mantecadas Sencillas

Ingredientes:

1 taza de leche

1 taza de aceite de cocina

1 cucharadita de royal

1 cucharada de vainilla

3 huevos,

1 taza de harina de trigo,

1 taza de harina preparada para hot cakes

1 taza de azúcar

Forma de Preparación:

En la Batidora primero pones a licuar los huevos y la leche

Paso seguido agregas el aceite, la vainilla y dejas batir por cinco minutos

Después ya cernidas las harinas con el royal, lo vas poniendo en la mezcla poco a poco

Una vez batido todo lo dejas reposar por diez minutos.

Mientras en tu charola para mantecadas acomoda los capacillos,

Una vez acomodados vierte la mezcla en ellos, solamente hasta la mitad de su altura

Para que cuando se hornee no se tire.

Puedes agregar pasas a la mezcla,

si así lo hicieres antes de ponerlas, remójalas por un buen rato

para evitar que estas se quemen al hornearlas.

Una vez horneadas puedes decorarlas a tu gusto con crema chantilly batida

chispas de chocolate o granillo de colores.

PAN TRADICIONAL MEXICANO

CONCHAS

Foto: México Desconocido

PAN TRADICIONAL MEXICANO

CONCHAS

INGREDIENTES:

1/2 cucharada de sal.

15 g de levadura seca.

1/2 k de harina.

75 g de manteca.

125 g de azúcar.

75 g de mantequilla.

2 yemas de huevo.

5 huevos.

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:

100 grs de manteca.

100 grs de harina.

100 grs de azúcar.

PREPARACIÓN:

En un recipiente ponga 8 cucharadas de agua tibia, un poco de harina.

Diluya la levadura y forme una masa,

haga una bola y deje reposar en un lugar tibio.

Deje que doble su tamaño, mezcle la harina restante,

azúcar, sal, los huevos, la manteca, y las yemas.

Mezclar todo perfectamente y a esta masa agregar

la masa de la levadura y amase otra vez hasta que la masa forme ámpulas.

En un recipiente previamente engrasado,

ponga la pasta y unte manteca por toda la parte superior.

Cubra con una servilleta y deje en el mismo

lugar tibio hasta que la masa duplique su tamaño.

Mientras tanto prepare la cobertura de la siguiente manera:

mezcle azúcar, harina y manteca;

cuando este perfectamente incorporados

todos los ingredientes deje reposar y reserve.

Una vez transcurrido el tiempo de reposo de la masa

amase una vez más por 1 o 2 minutos.

Forme bolitas con la masa y ponga en charolas

previamente engrasadas.

Con la palma de la mano aplane un poco  

y ponga la cobertura por encima y con ayuda de una espátula de plástico

forme las figuras de las conchas, normalmente se cuadricula .

Deje reposar una vez más hasta que dupliquen su tamaño.

Hornee a 200°C hasta que el pan esté bien cocido.

Acompañalas con Leche o tu bebida favorita.

PAN TRADICIONAL MEXICANO

PAN DE ELOTE

PAN TRADICIONAL MEXICANO

PAN DE ELOTE

Foto: México Desconocido

INGREDIENTES:

200 gramos de mantequilla

5 huevos

1 lata (397 gramos) de leche condensada

1/2 taza de leche entera

8 elotes tiernos, desgranados y molidos.

1 3/4 tazas de harina

3 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de sal.

FORMA DE PREPARACIÓN.

Engrasa y enharina un molde de rosca grande.

Bate la mantequilla en un tazón grande, hasta acremar.

Licua los huevos con la leche condensada, leche entera y elotes.

Vierte en el tazón con la mantequilla y mezcla bien.

Cierne la harina con el polvo para hornear, canela y sal.

Agrega a los ingredientes húmedos y mezcla con una espátula hasta incorporar.

Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pastel se vea ligeramente dorado.

Hornea  a 180 °C.

PUERQUITOS DE PILONCILLO.

PUERQUITOS DE PILONCILLO.

Pan Tradicional Mexicano

Ingredientes:

1 Pizca de Sal

1 Kilo de Harina

300 Gramos de Manteca Vegetal

1 Cucharadita de Bicarbonato

1 Lata de Leche Evaporada

1 Litro de Miel de Piloncillo

Para la Miel:

4 Piezas de Piloncillo

1 Litro de Agua

Canela en Raja

Forma de Preparar la Miel:

Se coloca el piloncillo en el agua, con la canela se deja hervir hasta que el piloncillo se deshaga y espese como miel, deje enfriar y listo.

Forma de Preparar la Masa:

Mezcle la harina, la manteca y el bicarbonato, hasta que tenga una consistencia arenosa, después agregue la miel necesaria para formar una pasta que se pueda trabajar, repose por 15 minutos, después con ayuda de un rodillo o palote, extienda la masa  en forma de rectángulo de 1 cm de grueso, después con ayuda de un molde corte las piezas y acomódelas en una charola previamente engrasada y enharinada.

Una vez acomodados barnícelos con la leche evaporada. Deje reposar 15 minutos y precaliente el horno a 180ºc y horneé por un lapso de 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Pan Tradicional Mexicano

GALLETAS DE AVENA

PAN TRADICIONAL MEXICANO

Galletas de avena

Ingredientes:

230 gr hojuelas de avena

100 gr de harina

150 gr de azúcar moreno

1/2 cucharadita de levadura química

1 pizca de sal

2 huevos

150 ml de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de esencia de vainilla o avellana

Forma de Preparación:

En un recipiente ponemos las hojuelas de avena, la harina, el azúcar moreno, la levadura y la sal, y lo mezclamos todo. En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la esencia y lo incorporamos a la anterior mezcla. Mezclamos todo, sólo he utilizado para mezclar una espátula, no hace falta batidora ni mezcladora. Una vez que está todo mezclado, formamos bolitas que aplanamos con la mano y colocamos en una bandeja de horno, previamente engrasada.

Horneamos a 180º C, debe estar pre-calentado, unos 12 minutos o hasta que veas que los bordes estén dorados. Las sacamos y dejamos sobre una rejilla. Una vez que se enfríen terminarán de endurecerse.

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EMPANADAS DE CANELA RELLENAS

PAN TRADICIONAL MEXICANO

EMPANADAS DE CANELA RELLENAS

Ingredientes:

1 kg de harina

20 gm de levadura en polvo

240 gm de manteca vegetal

240 gm de mantequilla

200 gm de azúcar

1 cucharadita de sal

4 huevos

300 ml de agua

60 gm de canela en polvo

Harina para extender

Para el Relleno:

300 gm de manteca vegetal

300 gm de azúcar glass

300 gm de harina

Para Decorar:

1 taza de azúcar

3 cucharadas de canela en polvo

Forma de Preparación:

Haz una fuente con la harina y la levadura por fuera.

Coloca en el centro la manteca, la mantequilla, el azúcar, la sal y los huevos.

Haz un premezclado con los ingredientes del centro de la fuente y poco a poco ve incorporando la harina de las orillas del rededor poniendo un poco de agua según veas lo espeso de la masa.

Talla la masa sobre la mesa hasta que esta este elástica, agrega agua hasta que la masa este lisa, y un poco elástica. Agrega la canela e incorpora perfectamente, deja reposar la masa hasta que alcance el doble de tamaño.

Para el Relleno

Acrema la manteca con el azúcar y agrega la harina hasta formar una masa suave y cremosa. Nota: puedes suplir este relleno por el de tu gusto.

Ya que la masa doblo su volumen hacemos bolas de 70 gm con la superficie de trabajo enharinada se extienden con el rodillo dando una forma ovalada, agrega en cada pieza unos 30 gm de relleno y sella muy bien la empanada, repulgando con tus dedos y dando la forma característica de las mismas, si se te complica el repulgado ayúdate con un tenedor de cocina, apachurrando las orillas con este. Acomódalas en tu charola previamente engrasada y enharinada, dejando el espacio suficiente para que estas no peguen entre si, deja reposar por 15 minutos y hornea a 201 º C por 20 minutos o hasta que estas doren bien. Por ultimo decora con la mezcla de azúcar y canela en polvo.

PAN TRADICIONAL MEXICANO

POLVORONES DE CHOCOLATE

PAN TRADICIONAL MEXICANO

Imagen: kena.com

POLVORON DE CHOCOLATE

Ingredientes:

200 gm de mantequilla.

200 gm azúcar mascabado

2 yemas de huevo

350 gm de harina

25 gm de cocoa

1 cucharadita polvo para hornear

Harina para extender

Forma de preparación:

Acrema la mantequilla con el azúcar a punto de pomada o hasta que se blanquee, añade las yemas una a una y continua batiendo.

Cierne la harina con un colador o cernidor junto con la cocoa y el polvo para hornear, poco a poco agrégalo a la mantequilla mezclando circularmente.

Mientras reposa la mezcla unos cinco minutos limpia perfectamente la superficie donde darás forma a los polvorones, enharínala perfectamente y vierte la masa, con ayuda de un rodillo o palote extiende la masa formando un rectángulo de 3 mm de grueso y con ayuda de un cortador circular de galletas o un vaso de plástico corta tus piezas y acomódalas en tu charola previamente engrasada y enharinada, pre-calienta el horno a 180 º C y hornea por un lapso de 15-20 minutos o hasta que estén doraditos.

Nota: para darle una forma mas rustica y casera con la misma masa haz bolitas de aproximadamente 50 gm y aplánalas con la palma de tu mano, así los bordes del polvorón quedaran mas uniformes.

PAN TRADICIONAL MEXICANO

ROLES DE CANELA GLASEADOS

PAN TRADICIONAL MEXICANO

ROLES DE CANELA GLASEADOS

Ingredientes:

300 gm de margarina

10 gm de sal

1 kilo de harina

30 gm de levadura fresca

250 ml de leche

400 ml de huevo

250 gm de azúcar

60 gm de canela

60 gm de pasas

60 gm de nuez en trozos

Azúcar glass para decorar.

Forma de Preparación.

Forma una fuente con la harina, incorpora la levadura, el huevo y la leche, bate hasta formar una pasta uniforme. Añade la margarina y el azúcar, hasta lograr una masa elástica y brillosa.

Deposita la masa en una charola previamente engrasada y tápala con un lienzo cerca de una fuente de calor.

Una vez reposada la masa, “ponchala” y refrigérala por un lapso de 1 hora.

Una vez pasado este tiempo, sobre la mesa enharinada extiende la masa con ayuda de un palote y forma un rectángulo de mas o menos 5 mm de grueso, barniza la superficie con huevo batido y cubre con canela en polvo, nuez en trozo y pasas al gusto.

Posteriormente enrolla con cuidado, formando un rollo de 8 cm de grueso, una vez hecho corta rebanadas como de 100 gm y colócalas en una charola engrasada todas juntas, barnízalas con huevo batido y déjalas reposar una hora, mientras pre-calientas el horno a 180 º C  y hornea por 20 minutos.

Acompáñalos con Leche y Buen Provecho.

PAN TRADICIONAL MEXICANO

PENEQUES

PAN TRADICIONAL MEXICANO

PENEQUES

MASA DE BIZCOCHO

1 kg de harina

250 gm de azúcar

20 gm o 4 cucharaditas de sal

120 gm de margarina

20 gm leche en polvo

8 huevos

15 gm o 3 cucharaditas de levadura en polvo

100 ml de agua

120 gm de mantequilla

¼ de taza de aceite vegetal.

COBERTURA

100 gm manteca vegetal

100 gm azúcar glass

100 gm de harina

Color vegetal amarillo huevo (una pizca)

150 gm de mantequilla

200 gm azúcar

FORMA DE PREPARACIÓN.

Masa de Bizcocho:

Forme una fuente con la harina, coloca al centro la mitad del azúcar, la sal, la margarina, la leche, y los huevos; por fuera la levadura.

Realiza un premezclado con los ingredientes del centro apoyándote con una espátula, agrega poco a poco el agua y la harina de afuera hacia adentro; talla hasta obtener una mezcla integrada, continua tallando hasta lograr elasticidad en la masa y esta se despegue de la mesa sin dificultad.

Comienza a golpear la masa para alisarla, agrega el resto de la mantequilla, y del azúcar  e integra. Déjala reposar durante una hora o hasta que doble su tamaño, saca el gas y tornea la masa. Guárdala en el refrigerador por 8 horas untada con aceite vegetal.

PARA LA COBERTURA.

Acrema la  mantequilla y el azúcar a punto de pomada, agrega la harina y unas gotas de color amarillo en forma envolvente e incorpora hasta lograr una pasta; reserva.

Divide la masa de bizcocho, en porciones de 80 gm y bolea, ya boleada alarga suavemente hasta lograr una forma ovalada.

Coloca en una charola previamente engrasada con manteca vegetal las piezas dejando un espacio de 8 cm entre cada una de ellas, barniza con mantequilla fundida cada pieza, haz bolitas de 10 gm de cobertura y estírala y ponla sobre cada figura, espolvorea azúcar sobre la tira. Deja reposar las piezas hasta que alcancen el doble de su tamaño y hornea a 180º C por 15-20 minutos o hasta que doren.

PAN TRADICIONAL MEXICANO

MANTECADAS

MANTECADAS

Ingredientes:

500 gr. De Margarina.

1 litro de Huevo.

200 ml de Leche.

10 ml de Esencia de Naranja.

800 gm de Azúcar.

1 kg. De Harina.

50 gm. De Polvo para Hornear.

500 ml. De Aceite Vegetal.

Forma de Preparar:

Mezcla el huevo, la leche, la esencia de naranja, el azúcar la harina y el polvo para hornear por un lapso de 8-10 minutos en batidora.

Agrega el aceite vegetal y la margarina previamente fundida.

Una vez hecha esta sencilla mezcla, en tu placa (molde) de mantecadas, acomoda los capacillos en cada uno de ellos, y vierte hasta llenar solamente el 75% de espacio, recuerda que al hornearse la mezcla aumentara su tamaño y así evitaras que esta se derrame del molde.

Precalienta tu horno a una temperatura de 190º C  y hornea por un lapso de 20 minutos, antes de sacarlos del horno verifica que están cosidos bien, con un palillo pica hasta el fondo de ellos y así te darás cuenta si ya están o les falta tiempo.

Nota:

Evita abrir el horno mientras se hornea tu pan, así evitaras que este se baje.